Ekskluzywne doświadczenia kulinarne dla koneserów
Przedstawiamy szeroką gamę usług, które gwarantują najwyższą jakość i pełne zadowolenie klienta.
Kolacje degustacyjne Omakase
Ekskluzywna, autorska podróż
kulinarna z najświeższych składników sezonowych, dedykowana dla
kameralnych grup.
Przyjęcia okolicznościowe
Kompleksowa obsługa kulinarna w formie eleganckiego, japońskiego bufetu lub interaktywnych stacji live
cooking.
Pokazy live sushi
Fascynujące widowisko z formowania sushi połączone z degustacją, idealne na eventy komercyjne i integracyjne.
Katai Show (pokaz podziału ryby
Spektakularny i rzadki w Polsce
pokaz mistrzowskiego rozbioru całej dużej ryby lub partii tuńczyka.
Warsztaty sushi
Praktyczne warsztaty, które pozwalają zgłębić sztukę przygotowywania sushi dla amatorów i profesjonalistów.
Profesjonalny sake paring
Możliwość wzbogacenia każdego
wydarzenia o doskonałe japońskie trunki. Zapewniam dobór butelek i
edycji sake idealnie dopasowanych do ustalonego menu, skomponowanych przez wykwalifikowanego sake sommeliera.
Zakres usług
Dobór i zakup najwyższej jakości składników na bazie przygotowanego indywidualnie menu (ryby, owoce morza, produkty japońskie)
Przygotowanie stanowiska pracy w kuchni/ lokalu klienta
Serwis live cooking (przygotowanie dań kuchni ciepłej oraz sushi/ sashimi przy gościach)
Posprzątanie stanowiska pracy po zakończonej kolacji
Własna zastawa (talerze, pałeczki, sosjerki) oraz profesjonalny sprzęt kuchenny
Czas trwania kolacji wraz z przygotowaniem to ok. 4,5h
Menu oraz wycena
Ze względu na unikalne potrzeby każdego klienta nie oferuję jednego, „standardowego” menu. Składniki selekcjonuję indywidualnie, uwzględniając charakter kolacji, zgłoszone alergie oraz upodobania co pozwala stworzyć idealne menu. Koszt realizacji usługi kalkulowany jest indywidualnie zależnie od stopnia złożoności menu oraz cen produktów sezonowych.
Pokazy live cooking show, warsztaty kulinarne, imprezy okolicznościowe, bufet sushi, pokaz „Katai Show” – cena ustalana jest indywidualnie, w zależności od potrzeb menu oraz preferencji odnośnie charakteru oraz przebiegu wydarzenia.
Kolacje „Omakase” – ze wzgledu na wykorzystanie wyłącznie produktów, ryb i owoców morza klasy premium, minimalna wartość usług to 500 zł brutto/os (wielkość grupy to max. 10 osób podczas kolacji) i obejmuje ona pełną obsługę kulinarną wraz z zapleczem logistycznym.
